- 四川段純貞牛肉麵
新竹市武陵路62號 03-5408165
新竹縣竹北市嘉豐六路一段95號 03 667 0557
這是一家滿有特色的牛肉麵老店。據店家稱，起源於屏東的眷村，一開始只是將自家滷的滷味拿出來賣補貼家用，特色為自製的各式醬料與滷汁，一路作下來發展了各式口味的牛肉麵與麵食。
個人的看法是牛肉、牛筋量多，牛筋比牛肉好吃，但水準都是一般。缺點為湯頭都是麻與辣味，喝不到牛肉湯的鮮甜(也許因此沒有賣清燉牛肉麵?)。相對來說，番茄麵的湯頭很有番茄味，喜歡吃蕃茄牛肉麵的也許可以試試。
滷味與泡菜都不錯，店很乾淨，服務也OK，看的出來是管理很上軌道的店家。
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| 番茄牛肉麵 |
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| 紅燒牛肉麵 |
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| 四川段純貞牛肉麵 排列清爽的各式滷物，有豆皮與豬尾巴，大推 |
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